Пролетта определено е сезонът на салатите за мен. Харесва ми приказното разнообразие от цветове и вкусове на пресните зеленчуци. Ако ви е омръзнало от марулите, традиционни за този период от годината, може да забъркате една Панцанелла.

Spring is definitely the season of salads for me. I like fabulous variety of colors and flavors of fresh vegetables. If you are tired of lettuce salad, traditional for this time of the year, can stir up a Panzanella. 

"Първа пролет" отмина, "Цветница" също. ВЕЛИКДЕН е и все по-осезаемо се чувства настъпващата пролет и наближаващото лято.
Постите не са ми присъщи и определено тялото чувства нужда от свежи плодове и зеленчуци в менюто.

Едно приятно и лесно ястие, подходящо за семейната трапеза е тази капоната. Традиционно капонатата е само от зеленчуци, но в този случай наличието на кюфтенца удовлетворява хранителните нужди на тези, които не са привърженици на вегетарианството.

A nice and easy dish, suitable for the family table is this Caponata. Traditionally Caponata is made only by vegetables, but in this case the presence of meatballs satisfies those who are not vegetarians.

В миналото, когато пребивавах често в Италия опитах доста от италианската кухня, и тези спагети се превърнаха в любима за мен рецепта. Ако не ви накарат да ги опитате нарочно, едва ли ще ви впечатлят само по заглавието в менюто на някоа тратория.

In the past when I stayed in Italy often, tried a lot of Italian cuisine, and these spaghetti have become my favorite recipe. If you do not get to try them on purpose, you will not be impressed only by the title in the menu of some trattoria.